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第九十一章 炼盐（第1页）

江帆你也别生气了，你们都别生气，这个人交给我。”陆惊寒冷冷的看着那个跪在地上的人说道，“你明天不用来了。”

会在地上的男人吓得浑身发抖，他痛哭流涕的说：“老大，再给我一次机会吧。”

苏玉双不知陆惊寒为何这般生气，于是打着圆场说：“算了算了，现在事情已经成这个样子了，你责罚他也没有用。”

有了苏玉双的求情，陆惊寒的态度缓解了许多，他看着那个男子说：“我现在不会处罚你，但是你赶快跟我解决这件事。”

跪在地上的人战战兢兢的说：“我这会儿马上去买盐。”

“来不及了！”江帆在一旁说道，“我这里马上有几个菜要上，这会儿正缺盐呢，现在就算出城去买盐也来不及。”

“那怎么办？总不能跟客人说，咱们今天是没盐，关门大吉吧。”周围的帮工郁闷的说。

“自然是不行。”苏玉双站出来，她冷静的看着江帆，随后说，“你这会儿去把我们的腊肉拿过来。”

江帆愣了一下，说：“把腊肉拿过来做什么？”

苏玉双看着江帆，一字一顿地说：“炼盐。“

周围的人听到苏玉双的话表示震惊，还没有人听说过用腊肉来练盐巴的。

江帆很快就取过来了一大堆的腊肉，他看着苏玉双说：“师父，这些腊肉我刚刚摸了摸，应该是咱们店里放置的最久的腊肉。”

腊肉放置的久，硬度高，咸度也高，苏玉双摸了摸那些腊肉，点点头说：“做的好，你把这些腊肉给我切开，随后泡在热水中。”

江帆立刻照着她的吩咐，将腊肉全部切成了薄片，然后放在了热水里。

苏玉双看着盐缸中为数不多的盐水，皱着眉说道：“你们现在把这盐缸中的盐水拿出来，然后将锅烧热，把盐水倒进去，一直保持灶膛里的火不要熄灭。”

众人听到苏玉双的吩咐，纷纷行动起来，将水缸中的盐水倒入了锅中。

不一会儿盐水就沸腾了，众人看着苏玉双，等待着她下一步的指示。

苏玉双紧紧的盯着那口锅，说：“火不要停，一直烧到锅烧干为止，记得水烧干了之后，要将大火调成小火。”

腊肉用热水泡制了一会儿后，苏玉双看着江帆吩咐道：“按照刚刚我练盐的方法，你将这锅腊肉的盐也用同样的方法练出来。”

江帆点点头，又将一口大锅放在灶台上，生了火后将腊肉里的盐水倒了进去。

大约过了小半个时辰。两口锅上面都沾满了密密麻麻的白色结晶。

苏玉双见状，吩咐道：“这会儿把火撤了。”

众人立刻将火撤掉。

锅中最后一丝热气用灶堂里剩下来的温度将水分全部蒸发完了后，苏玉双吩咐着众人将锅中的白色结晶铲出来。

众人看着面前的这一大锅白色的盐巴，激动不已。