想做山楂球,熬糖是个技术活。
陈浅浅本来是想一份做冰糖葫芦一份做山楂球的,奈何现在没有棍子。
再加上她买的糖是这个时候才有的饴糖,熬出来的糖浆并不适合做糖葫芦。
尝试一次失败之后,干脆就让几个小的把另外一份也去了核,全部做成山楂球得了。
熬好的糖关火晾个几分钟,等到糖的表面出现反沙,就能将洗净控完水的山楂放进去了。
之后便是不停歇的搅拌再搅拌。
这是个体力活,陈浅浅拌了一会儿手就酸了。
刚准备出去叫人,一扭头,被吓了一跳。
只见灶房门口被堵得严严实实的,连同她爹娘在内,所有人都盯着锅里瞅,满脸稀奇。
“。。。大哥,你过来帮我搅拌一下呗。”
陈大牛立刻走了进来,“小妹,怎么拌啊。”
“你像我这样就行了。”
这事情费力,但是并不难,陈大牛很快就上手了。
而且因为他的力气比较大,拌的还更加均匀。
等到每一颗山楂都成功结了糖霜,陈浅浅尝了一颗。
首先尝到的是甜味,咬碎果肉后便带上了酸。
酸甜相宜,还带着野生山楂独有的清香,十分开胃。
陈浅浅很满意,叫停了大哥,朝着门口喊道,“做好了,你们谁要现在尝尝的?”
陈四根凑过来,“姐,这能吃嘛。。。。”
“咋不能吃了。”陈浅浅直接捏起一颗塞他嘴里,“咋样,好吃不?”
陈四根下意识皱了皱脸,等尝到味道之后,那立马就不淡定了,“好吃,特好吃,酸酸甜甜的。姐,你再给我来一颗呗。”
陈浅浅捞起两颗丢给他。
然后用个干净的盆把山楂球都装了起来,直接端出去了。
“都来尝尝,保证你们没吃过这味道。”
看陈四根在那吧唧吧唧吃得香,家里其它人也凑过来尝了尝。
曾湘华满脸惊讶的嚷嚷,“这居然是灯笼果做的?咋这么好吃啊。”
“放那么多糖,不好吃才奇怪。”
钱金英也吃了一颗。
虽然觉得这东西确实好吃,但还是肉疼的很。
毕竟就这么点小玩意,可是用了不少的糖啊。
陈浅浅看出了她的意思,道,“娘,糖买来就是用来吃的,不管是咋吃的,进到肚子里就不算浪费。”
钱金英:“。。。。。。”
陈四根连续吃了三四颗,舔了舔手上的糖渍,“姐,我能不能拿一些去外面吃啊。”
“你拿吧,别拿太多啊。你也说了这东西吃多了肚子里反酸水,等下难受的是你自已。”
“我知道。”
陈四根抓了一把就出去了,狗蛋狗剩看见了,连忙也捞了一把跟上去,“小叔叔,等等我们。”
家里人多,虽然做了满满一盆的山楂球,但是你一个我一个的,很快就下去了不少。